  Servie à l'anglaise et
parfois en cuve de garde
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L’Amère à boire est typique d'une
bière anglaise. À l’œil, ses teintes, orangées et rousses, lui donnent un
aspect lumineux. Au nez, elle libère un doux parfum floral. En bouche, sa franche
amertume chevauche un goût délicatement fruité.
Cette bière éponyme est refermentée en fût, houblonnée à froid et servie à l'aide
d'une pompe hydraulique, comme dans les pubs d'Angleterre. Ce qui donne pour résultat une
bière plus veloutée et parfumée au goût des amateurs de houblons nobles. |
