Servie à l'anglaise

Le Boucanier renoue avec une longue tradition brassicole qui est presque disparue au Québec: celle 
du porter. Cette boisson que nos aïeux considéraient tonifiante est une autre pionnière des lieux.
Bien qu'il porte un sobriquet de flibustier, ce boulet de bière favorise la paix.   Plus léger qu'il peut le paraître, ce porter renferme des effluves de café et de cacao. L'amertume est modérée pour laisser place à son traditionnel aspect malté. Pour ainsi dire, le Boucanier montre bien les vertus du brassage artisanal.

Boucanier porter
Ale de type porter.
5,0 % alc./vol. d.o. 12^o Plato.
Malt pâle Maris Otter, malt
cristal et malt chocolat
Houblon Fuggle, Golding
Levure anglaise
Résultat:
Arôme de café rôti
saveur ample et
délicatement chocolatée