Brassées
et servies sur
les lieux:
L a g e r s:
Cernà Hora
Drak
Oktoberfest
Amère Noël
Bière de Mars
Vollbier
Bockbier
Maibock
Cosaque
A l e s :
Amère à boire
Fin de siècle
Boucanier
Stout Impérial
Hefe Weizen
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Disponible en tout temps
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Selon une croyance populaire, par-delà les
océans et les mers, habitait un peuple qui tirait sa joie de vivre d'une corne
d'abondance portée par une sirène. On rapporte
la dernière manifestation de la créature mythique au large des côtes danoises, près
d'Odense, où elle jaillit des flots pour abreuver d'un délicieux nectar des marins
assoiffés.
Il s'agirait, selon le journal de bord du capitaine, d'une bière noire semblable à un
porter anglais quoique plus délicate: «un parfum de caramel voile son goût corsé à
peine fumé.» |
Odense porter
Lager de type porter.
5,0 % alc./vol. d.o. 12o Plato.
Malt pâle, caramünch
et carafa
Houblon: Hallertau Mittelfrüh
Levure danoise
Résultat:
Parfum caramel
Goût corsé et légèrement fumé |
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