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Lorsque l'on désire
une bière savoureuse dans un Bierstube à Munich, on doit dire: «Vollbier, bitte». La
mention «bière entière» est apparue lors de la dernière grande guerre alors que les
brasseurs bavarois, rationnés en malt, produisaient rarement des bières de plus de 4%
alc./vol. Ils brassaient, à l'occasion, de la «vraie» bière qu'ils nommaient Vollbier.
Profitons de ce temps de paix pour savourer aujourd'hui la Vollbier de L'amère à boire,
bière riche, au goût franc et fidèle à la tradition allemande. |
