Nouvelle bière pour nos 10 ans

Une journée de labeur à L'amère à boire, après dix ans de fabrication
de bière, est devenue une cérémonie pour les convertis au brassage artisanal.
Cette liturgie chargée de louanges s'officie dans la plus grande vénération aux
cultes brassicoles. Une fois l'eau changée en moût, les moines ne peuvent que s'en
remettre aux mystères de la fermentation en prononçant la formule consacrée : " in fermento veritas " qui veut dire : la vérité viendra de notre levure adorée. 

Ce sont les traditions de bières bavaroises 
qui nous ont inspiré ce style de bière
rare qu'est la Weizenbock

Celebratus
Ale de type WeizenBock , 6,6% alc./vol. d.o. 17^o Plato.
Malt Munich et blé malté, Levure allemande
Minimum 40 jours de garde
Résultat: Parfum de clou de girofle, saveur complexe de fruits confits et d'épices