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Boucanier

Boucanier

Ale d'inspiration britannique
de type Porter

5,0 % alcool/volume

Température de service: 8 à 9ºC

Résultat: Arôme de café rôti et saveur ample et délicatement chocolatée

Le Boucanier renoue avec une longue tradition brassicole qui est presque disparue au Québec: celle du porter. Cette boisson que nos aïeux considéraient tonifiante est une bière pionnière des lieux.

Bien qu'il porte un sobriquet de flibustier, ce boulet de bière favorise la paix.  Plus léger qu'il peut le paraître, ce porter renferme des effluves  de café et de cacao. L'amertume est modérée pour laisser place à son traditionnel aspect malté.  Pour ainsi dire, le Boucanier montre bien les vertus du brassage artisanal.

 

Ingrédients:

Malt Marris Otter, malt cristal et malt chocolat 
Houblon:  Fuggle et East Kent Golding 
Levure anglaise

Densité originale 12º Plato.