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Célébratus

Célébratus

Ale d'inspiration allemande
de type Weizenbock
6,6 % alcool/volume

Température de service: 8 à 10°C
Minimum 40 jours de garde

Résultat: Parfum de clou de girofle Saveur complexe de fruits confits et d'épices

Une journée de labeur à L'amère à boire, après dix ans de fabrication de bière, est devenue une cérémonie pour les convertis au brassage artisanal.  Cette liturgie chargée de louanges s'officie dans la plus grande vénération aux cultes brassicoles. Une fois l'eau changée en moût, les moines ne peuvent que s'en remettre aux mystères de la fermentation en prononçant la formule consacrée : " in fermento veritas "  qui veut dire :  la vérité viendra de notre levure adorée.

Ce sont les traditions de bières bavaroises qui nous ont inspiré ce style de bière rare qu'est la Weizenbock

Ingrédient: 
Blé malté et malt munich
Houblon Hallertau
Levure allemande

Densité originale 17º Plato