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Odense Porter

Odense Porter

Lager d'inspiration danoise
de type porter

5,0 % alcool/volume

Température de service: 8 à 9ºC

Résultat:  Parfum caramel goût corsé légèrement fumé

 

Selon une croyance populaire, par-delà les océans et les mers, habitait un peuple qui tirait sa joie de vivre d'une corne d'abondance portée par une sirène.  On rapporte la dernière manifestation de la créature mythique au large des côtes danoises, près d'Odense, où elle jaillit des flots pour abreuver d'un délicieux nectar des marins assoiffés.

Il s'agirait, selon le journal de bord du capitaine, d'une bière noire semblable à un porter anglais quoique plus délicate:  «un parfum de caramel voile son goût corsé à peine fumé.»  

Ingrédients:

Malt pâle, caramünch et malt chocolat 
Houblon:  Hallertau
Levure allemande

Densité originale 12º Plato.